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ANTIPASTI (LES ENTRÉES)

TARTARE DI SAINT-JACQUES (TARTARE DE ST-JACQUES)
Capesante, ravanello nero, limone, erba cipollina
16,00€
BURRATINA CON TARTUFO (BURRATINA A LA TRUFFE)
Burratina, chip al tartufo, pane
14,00€
CEVICHE DI ORATA (CEVICHE DE DAURADE )
Avocado, coriandolo, limone
16,00€
TARTINA AL SALMONE AFFUMICATO (TARTINE DE SAUMON FUMÉ)
Pane, salmone affumicato, cetriolo, ravanello, pomodorini, erba cipollina
12,00€
CAMEMBERT ARROSTO E INSALATA (CAMEMBERT ROTI ET SALADE)
12,00€

POMODORO BURRATA (TOMATE BURRATA)
Verde Zebra, Cuore di manzo nero di Crimea, pomodoro all’ananas, basilico ed erba cipollina
18,00€
INSALATA CESAR (SALADE CESAR)
Insalata romana, pollo, pancetta, uova, pomodorini, parmigiano, salsa caesar fatta in casa
19,00€
CIOTOLA POKE DI OGGI (POKE BOWL DU MOMENT)
Chiedi al server
19,00€
INSALATA DI CARCIOFI E PARMIGIANO (SALADE D’ARTICHAUT & PARMESAN)
Carciofi viola, parmigiano, rucola
19,00€
INSALATA CALDA DI POLPO
E PATATE (SALADE DE POULPE TIÈDE
ET POMMES DE TERRE)
Polpo, patate, aglio, prezzemolo, olio d’oliva, succo di limone
19,00€

GNOCCHI AL TARTUFO (GNOCCHIS À LA TRUFFE)
Briciole di tartufo, olio di frutta, parmigiano
18,00€
GNOCCHI AL FORMAGGIO (GNOCCHIS AU FROMAGE)
Gnocchi, parmigiano, gorgonzola, gruviera grattugiata
16,00€
LINGUINE DEL L’ENVERS (LINGUINE DE L’ENVERS)
Pomodori secchi, basilico, olive, parmigiano
14,00€

TARTARE DI MANZO ITALIANO (TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE)
Manzo al coltello 150 g di pomodori secchi capperi, cetriolini, aglio scalogno, basilico, parmigiano
21,00€
TARTARA DI SALMONE (TARTARE DE SAUMON)
Salmone, mango, avocado
21,00€

LA COSTATA (L’ENTRECOTE)
Costata di 500g
28,00€
IL TOMAHAWK (LA TOMAHAWK)
Tomahawk di 800gr/1kg
70,00€
LE COSTOLE DI MAIALE (LES RIBS)
Costolette di maiale fritte con salsa barbecue
28,00€
L’HAMBURGER L’ENVERS (LE BURGER L’ENVERS)
Bistecca 180gr, pancetta, formaggio da raclette, salsa 880 insalata, pomodoro, cipolle
21,00€

Tutte le nostre carni sono servite con patatine e salsa Beables Case.

Su richiesta, i nostri contorni fatti in casa, purè di tartufo (purée à la truffe)9€, verdure grigliate (légumes rôtis)8€, insalata brasata (salade braisée) 8€

POLPO (LE POULPE)
Polpo intero cucinato a la plancha con le sue verdure
28,00€
IL PESCE DEL GIORNO (LA PÊCHE DU JOUR)
Pesce del giorno Orata (Daurade) o Branzino (Loup) con verdure arrosto
30,00€
SCALOPE DI POLLO IMPANATE ALLA MILANESE (ESCALOPE DE POULET PANÉE À LA MILANAISE)
Pollo, pangrattato, farina, parmigiano, uovo
19,00€
SPIEDINI DI POLLO MARINATO (BROCHETTES DE POULET MARINÉ)
Cosce di pollo marinate disossate
21,00€

BISTECCA TRITATA (STEAK HACHÉ )  O PEPITE FRITTE (NUGGETS FRITES) O VERDURE ARROSTITE DEL GIORNO (LÉGUMES RÔTIS DU JOUR ) 1 PALLINA DI GELATO A SCELTA
12,00€

TAGLIERE DI SALUMI (PLANCHE DE CHARCUTERIE)
Lombo di maiale affumicato, salsiccia nera della Bigorre, prosciutto Serrano, cetriolini
22,00€
TAGLIERE DI FORMAGGIO (PLANCHE DE FROMAGE)
Comté, Morbier, Camembert di bufala, Gorgonzola, Capra, miele e noci
22,00€
SCHEDA GIORNALIERA (PLANCHE DU MOMENT)
Salumi e formaggi
28,00€
BAGNA CAUDA
Verdure crude con salsa bagna cauda
9,00€
SARDINE D’ANNATA (SARDINES MILLÉSIMÉES)
12,00€
COZZE FARCITE (MOULES FARCIES)
9,00€
POLPO GALIZIANO (POULPE À LA GALICIENNE)
9,00€
ACCIUGHE SOTT’OLIO (ANCHOIS À L’HUILE)
9,00€
PAN CON TOMATE
Pane di fronte al tomate chiffonade de Serrano
9,00€
PATATAS BRAVAS
patate fritte con salsa di pomodoro piccante
9,00€
TORTILLAS
Frittata di patate
9,00€

TIRAMISÙ O CHEESECAKE (TIRAMISU OU CHEESECAKE)
10,00€
MOUSSE AL CIOCCOLATO (MOUSSE AU CHOCOLAT)
10,00€
TARTE TATIN DI L’ENVERS (TARTE TATIN DE L’ENVERS)
10,00€
CROSTATA ROVESCIATA AL LIMONE (TARTE AU CITRON RENVERSÉE)
Crumble al limone, meringa
10,00€
MOCHIS GIAPPONESE (MOCHIS JAPONAIS)
3 mochis, mango, litchi, limone, yuzu
10,00€
CAFFÈ GOURMET  (CAFÉ GOURMAND)
12,00€
RUM O CHAMPAGNE GOURMET (RHUM OU CHAMPAGNE GOURMAND)
14,00€
RICHIEDI IL NOSTRO MENU GELATO

BEVANDE  FREDDO

BOTTIGLIA SODA
Coca-cola 33cl
4,00€
Coca-cola zéro 33cl
4,00€
Ice-Tea 50cl
3,50€
Schweppes Tonic 25cl
3,50€
Schweppes Agrume 50cl
3,50€
Perrier 33cl
3,50€
SUCCO (JUS DE FRUITS)
ARANCIA (ORANGE) /MELA (POMME) /ACE ANANAS/POMODORO (TOMATE)
3,50€
SCIROPPO (SIROP)
MENTA (MENTHE) /LIMONE (CITRON) /FRAGOLA (FRAISE) /GRANATINA (GRENADINE) /ORGATA (OREGEAT) /PESCA (PÊCHE) /VIOLA (VIOLETTE)
2,50€
ACQUA :
Badoit 50cl
3,50€
Badoit 1L
6,00€
BEVANDE CALDE:
Caffè (CAFÉ)
2,00€
Decaffeinato (DÉCAFÉINÉ)
2,20€
Caffè alla nocciola (CAFÉ NOISETTE)
2,40€
Americano (AMÉRICAIN)
3,00€
Tè (THÉ)
3,00€
Latte al cioccolato (CHOCOLAT AU LAIT)
3,50€
Cappuccino
3,50€